CORDERO

Tenemos corderos de raza manchega.
Esta raza es de color blanco, con poca lana y piernas largas.
Maman de la madre hasta 30 a 45 días, a partir de este tiempo la alimentación es a base de cereales: avena, soja, maíz y algarrobas.
Cuando ya tienen entre 3 o 3,5 meses ya hacen un peso en canal entre 10 y 12 Kg.
Con este proceso de cría hace que alargamos entre 1 y 1,5 meses el periodo de engorde frente a otros sistemas intensivos.
En el corral donde están, está con el suficiente espacio, bien ventilados y limpios, con todo esto conseguimos que la carne sea diferente y que no tenga el típico sabor de lana.